Нубийские козы - кто они такие. История породы.

Англо-Нубийские козы
Экстравагантные и величественные с прямой и весьма задиристой осанкой, самые большие из БРИТАНСКИХ молочных пород. Длинные низко отвисающие уши, широкие и открытые, длиннее конца морды при измерении вдоль неё; заметно выпуклый профиль (римский нос), короткая голова, никаких кисточек; длинное тело. Кожа любого цвета; прекрасная, короткий шерстный (волосяной) покров (далее – "шерсть", примеч.переводчика) разного цвета и окраса, часто однотонного или пестрого(никакой чёлки). Молочные и мясные: быстрый рост до хорошего размера, с хорошим удоями молока, с высоким жиром (составляет в среднем 5 %). Обычно плодовиты. Хорошо приспособлены к ВЕЛИКОБРИТАНИИ и также к жарким климатам - используемые для улучшения молочности и мясистости местных коз на Ближнем Востоке, в Южной Америке, на Карибах и т.д. Выведены от 'Восточных' коз, скрещенных с различными Английскими козами.
Полная история создания Англо-Нубийцев была издана его породным обществом. Хотя эта порода получила признание как собственно английская в середине 1960-ых (с созданием общества любителей и заводчиков нубийских коз) но, она уже реально существовала к тому времени около столетия. История - интригующая, а результатом её стала порода, которая является уникальной в Англии - она выглядит весьма экзотической по сравнению с другими Британскими породами.
Её происхождение разнообразно и было первоначально несколько случайно: название породы - Англо-Нубийская не обязательно дает точный ключ к истории породы, она произошла из случайных скрещиваний между родным остроухими Старыми Английскими козами с короткой шерстью и разнообразием вислоухих пород из восточного Средиземноморья, северной и восточной Африки и Индии, которые имели общую посадку ушей и 'римский' профиль в меньшей или большей степени.
В последней половине девятнадцатого века британское пароходство продолжало старую практику погрузки коз на борт при возвращении домой. В английских доках экзотические козы из разных мест часто покупались козоводами и скрещивались с местными козами с целью увеличения их размера и молочности и, конечно, добавления захватывающего влияния Востока на внешность потомства. Британское пароходство часто отправляло в Англию коз первоначально взятых на борт в Индии, особенно из области Chitral (что вызывает некоторое удивление ввиду достаточного удаления её от какого-либо порта). Другие козы, которые вошли "с Востока", включили нубийских, египетских, ассирийских и сирийских коз. Они имели некоторые особенности в общем облике: длинные, свисающие уши, короткую, гладкую шерсть и арочные лицевые профили.

Самый близкий к истинному "нубийцу" сегодня (и среди импорта конца девятнадцатого столетия) - молочный Zaraibi (Зараби) из Египта, теперь редкий, который имеет настоятельно арочный профиль и нижнюю губу, часто не совпадающюю с верхней, демонстрируя её передние зубы; его большие глаза миндалевидны, его кости щек видны, у неё сглаженные ноздри; длинные, свисающие уши, длинные, стройные ноги, длинная шея и тело, короткая голова, сферическое вымя (традиционно защищаемое кожаным мешком) и шелковистая, короткая шерсть, похожая обычно по цвету на красное дерево или каштановая, серая или черная, часто как комбинация трех или четырех цветов на одном и том же животном. Иногда с кисточками.
Первоначальное название этих коз для различных помесей (почти независимо от фактического источника происхождения) включало слова "Английский и Абиссинский", "Английский и Индусский" и так далее.
Типичное кроссбредное потомство от Индийских коз унаследовало длинные, свисающие уши, маленькие рожки и короткую, блестящую шерсть, часто богатого чёрно-коричневого окраса, и быстро стало фаворитом выводного ринга на козьих шоу в 1870-ых. Регулярно показанные в течение 1878-I880 годов эти козы назывались "нубийскими" молочными козами, описанными как " высокие с чрезвычайно длинными ногами, римским носом, очень короткой шерстью, и длинными, свисающими ушами, но они, вероятно были помесями как индийских коз, так африканских (Нубия, являющаяся большой областью в северной Африке, простиралась от Асуана до Хартума: Нубийская пустыня находится в Судане). Еще два "нубийца" прибыли из Парижа в 1883 году и ещё один из того же самого источника в 1891 году, но чистота их происхождения неизвестна. Название "нубиец" (Nubian) применяли фактически к любой козе с Ближнего Востока или Востока, пока она имело типичные особенности высоты, арочного профиля и длинных, свисающих ушей. Название (термин) Англо-Нубийцы было дано различным подобным помесям в породной книге Британского козоводческого общества (BGS) в 1893 году.
Через некоторое время селекционеры потеряли интерес к нубийцам; тип все более и более терял его Восточный вид и нуждался в потпитке новой(свежей) крови. Все изменилось в 1896 году, когда из Индии был импортирован козёл Джамнапари {Sedgemoor Chencellor), и он быстро стал известен благодаря своему потомству, передав ему римский нос и длинные, свисающие уши. Порода Jamnapari (описанная в главе об индийских козах), разводимая вдоль реки Джамне (Ямуне) на севере как для молока, так и на мясо была высоко оценена за свою хорошую удойность (и большое вымя) и за красивую внешность (высокая, длинноногая, короткая, гладкая, глянцевая шерсть, длинные, широкие, свисающие уши и уже известный арочный профиль головы или римский нос).
Начали прибывать и другие нубийцы. В 1904 прибывшая коза Sedgemoor , которая, как считают, была Zaraibi из Нубии, и в том же самом году индийская "нубийская"коза, Bricket Cross (из Chitral – пограничных областей сегодняшнего Пакистана, Индии, Афганистан и Кашмира) внесли свой вклад в эту смесь. Другой козёл Bricket был импортирован из Парижа. Два индо-пакистанских козла были особенно успешны, и эти четыре свежеимпортированных производителя позволили около сотни их потомков бать зарегистрированными как Англо-Нубийцы в новой породной книге BGS в 1910 году. Впоследствии импорт "нубийцев" прекратился: начался поворот к высокогорным швейцарским молочным козам, для акклиматизации и популяризации их в Англии.
Таким образом типичная Англо-Нубийская коза была чёрно-коричневого или, возможно, красновато-коричневого цвета, с или без черных или черно-белых пятен, но без специфических белых полос на морде, показывающих их отношение к швейцарскому стилю (породам); либо комолая, либо с маленькими рожками, изогнутыми вниз и в стороны; с длинными широкими, свисающими вниз ушами, с выгнутым профилем, с опрятной головой и небольшой мордой, широким лбом и большими, полными глазами. Шерсть (волосяной покров) короткая, и хороший молочный тип: удойность была меньше, чем у новых пород из Швейцарии, но молоко более богато жиром. Козлята росли быстро; они были пухлы и мясистые в месячном возрасте, и затем быстро двигались к большому размеру - и Англо-Нубийцы нашли новую роль как тягловые козлы, шикарно смотрящиеся в своих сверкающих шкурах между дышлами! Эта новая порода экспортировалась в Вест-Индию и затем в Соединенные Штаты. Эта торговля продолжается и сегодня, поскольку Англо-Нубийцы показали себя идеально в жарком климате и способны производить хорошее молоко для сыроделия, также хорошее мясо (мясо козлят). Эта коза популярна, например, в Бразилии, где она широко распространена.
. Таким образом сегодняшняя англо-нубийская коза - результат скрещивания английских коз с козами с Востока, с небольшой примесью крови швейцарских коз. Хотя не было никакого дальнейшего импорта с Востока с начала двадцатого столетия, восточные характеристики всё ещё хорошо выражены. Это теперь одна из наиболее популярных пород в Англии и, как ожидается, даст по крайней мере 1,000 кг молока за лактацию (305 дней), со средним содержанием жира приблизительно 5 % (белка 3.8 %). Некоторые семейства также очень плодовиты, со случайными экстраординарными рекордами типа 6 живых детей в одном козлении, или козе, произведшей 11 козлят за 25 месяцев (от трех козлений).
Идеал англо-нубийской козы в Англии сегодня - живое, хорошо-сбалансированное животное, выглядящее сильным и гордым. И, действительно, они имеют несколько надменный вид. Эта коза одна из самых высоких и самых тяжелых коз в стране {до 140/90 кг), с длинным телом молочного типа у козоматок, имеющих длинную прекрасную шею. Она несет типичные "нубийские" черты, такие как арка (дуга) носовой кости (романский или римский нос), отвислые уши, которые, если вытянуть их вдоль морды, длиннее её и специфические (несколько "косые") глаза. Некоторые все еще имеют короткую челюсть Зараби, но зубы не должны быть видны. Шерсть прекрасная и шелковистая, хотя в более прохладных климатах она становится немного более длинной и имеет некоторый подшерсток. Позволяется (допускается) любой окрас или комбинация цветов, но пятнистый окрас всегда, кажется, более популярен.
Это козы, имеющие характер. Некоторые владельцы утверждают, что они – исключительно экстравертная и приспосабливающаяся порода, принимающая изменения в обыденной жизни простым пожатием плеч и просто продолжает жить!
Из книги "Goats of the World" by Valerie Porter. 1996 г.

Нубики красавчики

Спасибо за интересную статью
Пока не пробовала молоко нубиков, но думаю что очень вкусное. По крайней мере слышала о нем хорошие отзывы.